ลวกเส้นบะหมี่ให้สุกแล้วจัดลงจานเตรียมไว้

เคล้าเนื้อไก่กับซีอิ๊วขาวหมักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เอาหอมลงผัดพอใส ใส่ไก่ แฮม และแครอท เติมน้ำซุปลงทีละน้อย พอแครอทสุกใส่เม็ดถั่วลันเตา เห็ดฟาง และน้ำซุปที่เหลือทั้งหมด ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำเล็กน้อย แล้วปรุงรสด้วยเกลือ ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาลทราย

ตักราดหน้าบะหมี่ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยพริกไทย ยกเสิร์ฟขณะร้อนๆ