Cozer o bacalhau: numa panela com água ao lume, colocar a cebola, o alho e o louro, regar com um fio de azeite e assim que a água ferver, colocar as postas de bacalhau demolhadas com a pele virada para cima, tapar a panela e desligar o lume. Deixar repousar cerca de 15 minutos.

Colocar um outro tacho com água e sal e um pouco de vinagre e quando ferver, colocar os ovos e deixar cozer durante 10 minutos.

Cozer as batatas e as cenouras cortadas ao meio, numa panela em água e sal.

Cozer a couve.

Servir, numa travessa, os legumes com os ovos, os grelos e o bacalhau.

No prato, temperar com pimenta, azeite e vinagre.