Rebus daging dengan bumhu rebusan

Iris tipis daging lalu Gepuk/ pukul pukul hingga sedikit pipih

Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun salam, sere, lengkuas, jahe. Masak hingga matang

Tambahkan air rebusan daging

Masukkan gula merah yang telah di serut, garam, asam jawa, lada bubuk dan santan kental

Aduk hingga gula merah telah menyatu dengan bumbu

Masukkan daging dan air secukupnya. Tes rasa

Tunggu hingga bumbu meresap dan mengering

Goreng daging yang telah berbumbu. Lalu siap disajikan