นำชามผสม ใส่ปีกไก่ น้ำปลา พริกไทยป่น แป้งโกกิ ผสมให้เข้ากัน พักไว้

ตั้งกระทะ พอร้อนใส่น้ำมันลงไปพอประมาณ นำปีกไก่ลงทอด ใช้ไฟปานกลาง คอยกลับด้านให้สุกทั่วถึง ประมาณ 15 นาที ปิดแก๊ส พักให้สะเด็ดน้ำมันสักครู่