บะหมี่หมูสับ
อากาศเริ่มเย็น เหมาะกับเมนูซดน้ำซุปร้อนๆ เพื่อให้ร่างกายอบอุ่น เส้นหมี่ไข่เหนียวนุ่ม หมูสับ ลูกชิ้นปลาแต้จิ๋ว เม็ดจิ๋วๆ กระเทียมเจียวหอมๆ เพียงเท่านี้ก็เป็นเมนูคลายหนาวได้ดีทีเดียว
บะหมี่หมูสับ
อากาศเริ่มเย็น เหมาะกับเมนูซดน้ำซุปร้อนๆ เพื่อให้ร่างกายอบอุ่น เส้นหมี่ไข่เหนียวนุ่ม หมูสับ ลูกชิ้นปลาแต้จิ๋ว เม็ดจิ๋วๆ กระเทียมเจียวหอมๆ เพียงเท่านี้ก็เป็นเมนูคลายหนาวได้ดีทีเดียว
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ขั้นตอนทำน้ำซุป
ต้มน้ำเปล่า ใส่กระเทียม พริกไทย รากผักชี เมื่อน้ำเดือดจัด ใส่โครงไก่ลงไปต้ม คอยช้อนฟองออกเรื่อยๆ เพื่อไม่ให้น้ำซุปขุ่น เมื่อเดือดใช้ไฟกลาง ต้มประมาณ 30 นาที ให้ไก่นุ่ม - 2
นำหมูสับไปลวกให้สุก
ลูกชิ้นลวกให้สุด
ผักกวางตุ้ง ล้างสะอาด หั่นเป็นท่อนๆ ลวกให้สุก นำไปแช่น้ำเย็น เพื่อให้ผักคงความเขียวสด - 3
ระหว่างรอน้ำซุป ตั้งกระทู้เจียวกระเทียมให้เหลืองหอมสำหรับโรยหน้า
หั่นต้มหอม ผักชีสำหรับโรยหน้า - 4
ตั้งน้ำ ลวกเส้นบะหมี่ไข่ แนะนำให้นวดเส้นก่อนนำไปลวก เพื่อให้เส้นนุ่มเหนียวยิ่งขึ้น
เมื่อลวกเสร็จ นำไปล้างในน้ำเย็นอีกครั้ง เส้นจะควความเหนียวนุ่ม ไม่เละ - 5
เมื่อน้ำซุปไก่ที่แล้ว เตรียมเสิร์ฟ นำชามใส่เส้นบะหมี่ นำผักกวางตุ้งมาใส่ ตามด้วยลูกชิ้นปลาจิ๋ว โรยหน้าหมูสับ ใส่น้ำซุป โรยหน้าต้นหอม ผักชี กระเทียมเจียว ปรุงรสอีกครั้งตามชอบ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น