เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งน้ำลังถึง ใส่น้ำ 3/4 ไฟแรง รอ จากนั้น ร่อนแป้ง ผงฟู พักเอาไว้
- 2
โถตี ใส่ ทุกอย่างลงไป ยกเว้นน้ำมะนาว
น้ำตาลทราย แป้ง ผงฟู ไข่ไก่ เอสพี น้ำเย็น กลิ่น หรือสี (ถ้าทำสีเดียวใส่สีตอนกำลังตีได้) ใช้หัวตะกร้อ คนผสมให้เข้ากันก่อน - 3
จากนั้นเข้าเครื่องตี ตีต่ำ 1 นาที เพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันดีขึ้น จากนั้น ตีสูงสุดของความเร็วเครื่อง 10 นาที (ช่วงนี้ ค่อยๆ ใส่สีได้ ทีละนิด ไปเรื่อยๆ) หลังจากครบ 10 นาทีแล้ว ลดลงทีละเบอร์ จนต่ำสุด แล้วตีต่ออีก 3 นาที ไล่ฟองอากาศ
- 4
ครบ 3 นาที ยกลง ใช้ไม้พาย ตะล่อมก้น ปาดโถเบาๆ วางถ้วยลงลังถึง เทใส่เว้นขอบ 2 ซม. อย่าวางริมหลังถึง และตรงกลาง น้ำอาจหยดใส่ได้
- 5
นึ่ง เบาไฟลง เหลือไฟกลางค่อนไปทางอ่อน 15-20 นาที เปิดฝาแล้วเช็ดน้ำทีฝาก่อน แล้วรีบปิด เบาไฟลง ครบเวลา บวกนิดหน่อยได้ รีบเปิด ยกลง เอาออกจากลัง ผึ่งให้เย็น แพคตอนเย็น อย่าเอามือแตะหน้าขนมตอนร้อน
ปล: สูตรนี้ ไม่ใช้ถ้วยจีบ ไม่ใช้น้ำมะนาวเพื่อดับกลิ่น เนื่องจากใช้ไข่ไก่ที่เลี้ยงเอง ไข่สด และไม่กรีดหน้าด้วยน้ำมะนาวค่ะ ธรรมชาติอ้า 😅
สูตรนี้ ทำเป็นสาลี่กรอบได้นะคะ
ใช้เตาอบ วอร์มที่ 200 ไฟบนล่าง
เข้าอบ 10 นาที ปรับเป็นไฟล่างอย่างเดียว
25 นาที หรือตามแต่เช็คสุกค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (5)