Δυο Φασολάδες μάλωναν σε μια κατσαρόλα 🇬🇷😍👌
Η ιστορία τους είναι η εξής:
Για πολλά χρόνια αφ' ότου παντρεύτηκα κάνω την φασολάδα μου λευκή χυλωμένη λεμονάτη και πολύ ελαφριά 🥰 καθ' ότι χωρίς σάλτσα δεν ενοχλεί στο στομάχι τον καλό μου.
Έλα όμως που οι μνήμες οι παιδικές από την φασολάδα που έκανε με πολύ μεράκι ο παππούς μου στο χωριό του στην ξυλόσομπα ζωντάνεψαν νοσταλγικά και διεκδίκησαν μερίδιο!!!!! Έτσι σήμερα πάντρεψα την μια με την άλλη και βγήκαν και οι δύο πλευρές πεντανόστιμες και ζηλευτεεεές.
Πάμε λοιπόν να τις κάνουμε 2 σε 1 και χωριστά να μην μαλώνουν!!!!
Δυο Φασολάδες μάλωναν σε μια κατσαρόλα 🇬🇷😍👌
Η ιστορία τους είναι η εξής:
Για πολλά χρόνια αφ' ότου παντρεύτηκα κάνω την φασολάδα μου λευκή χυλωμένη λεμονάτη και πολύ ελαφριά 🥰 καθ' ότι χωρίς σάλτσα δεν ενοχλεί στο στομάχι τον καλό μου.
Έλα όμως που οι μνήμες οι παιδικές από την φασολάδα που έκανε με πολύ μεράκι ο παππούς μου στο χωριό του στην ξυλόσομπα ζωντάνεψαν νοσταλγικά και διεκδίκησαν μερίδιο!!!!! Έτσι σήμερα πάντρεψα την μια με την άλλη και βγήκαν και οι δύο πλευρές πεντανόστιμες και ζηλευτεεεές.
Πάμε λοιπόν να τις κάνουμε 2 σε 1 και χωριστά να μην μαλώνουν!!!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Από το προηγούμενο βράδυ μουσκεύουμε σε νερό τα φασόλια μας.
- 2
Την επόμενη τα ξεπλένουμε και με καινούργια φρέσκο μπόλικο κρύο νερό τα βάζουμε στην κατσαρόλα μας να πάρουν βράση.
Ταυτόχρονα βάζουμε νερό στο βραστήρα μας να ζεσταίνεται.
- 3
Όταν τα φασόλια πάρουν βράση αρχίζουμε να ξαφρίζουμε και όταν ο αφρός έχει κοπάσει χύνουμε προσεκτικά
ένα μεγάλο μέρος του νερού από την κατσαρόλα μας και το πετάμε και συμπληρώνουμε με νερό του βραστήρα καυτό όσο νομίζουμε ότι χρειάζεται στην φασολάδα μας να βράσει. Με αυτόν τον τρόπο γίνεται ελαφριά και δεν μας φουσκώνει καθόλου. - 4
Όταν τα φασόλια μας έχουν μισοβράσει ρίχνουμε το ξερό κρεμμύδι, εγώ βάζω 3 χοντροκομμένα, το καρότο σε ροδέλες το σέλερι σε κύβους και το μισό από το σέλινο μου το υπόλοιπο ψιλοκομμένο το ρίχνω στο τέλος και το τζίντζερ.
- 5
Αφήνω να βράσει σε μέτρια φωτιά και συχνά ανακατεύουμε να μην κολλήσει.
- 6
Εν τω μεταξύ σε άλλη κατσαρόλα βάζω το μισό λαδάκι να ζεσταθεί και σοτάρω το πράσο ψιλοκομμένο, το σκόρδο, την λίγη καυτερή πιπεριά, την πράσινη πιπεριά και 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας. Ως εδώ είναι η συνταγή του παππού μου όμως πρόσθεσα και 5 με 6 ντοματίνια για πιο ανάλαφρη και δροσερή γεύση.
- 7
Μόλις ολοκληρωθεί το σοτάρισμα ρίχνω την μισή ποσότητα της φασολάδας μου στην κατσαρόλα με τα σοταρισμένα και πλέον οι δύο φασολάδες μου συνεχίζουν τον βρασμό τους ξεχωριστά προσθέτοντας λίγο ζεστό νεράκι αν χρειάζεται η ακόμα καλύτερα είναι να ολοκληρωθεί ο βρασμός της λευκής και μετά να ρίξουμε την μισή στην κατσαρόλα με τα σοταρισμένα και με μια ανάδευση είναι έτοιμη.
- 8
Αλατοπιπερώνουμε και και τις δύο, ρίχνουμε λίγη βεγκέτα στην λευκή και το λαδάκι της που δεν έχει ακόμη και πλέον αφού έχουν χυλώσει ρίχνουμε και το ψιλοκομμένο πράσινο σέλινο.
- 9
Το λεμόνι ταιριάζει και στις δύο και το ξύσμα το βάζω μόνο στη λευκή ή το παραλείπω, στην δε κόκκινη ενίοτε προσθέτω και ρίγανη.
- 10
Γίνονται πεντανόστιμες και οι δύο δεν ξέρω ποια να προτιμήσω❣️❣️
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια