Iga sapi panggang

Name: Iga sapi panggang
Yield: 2-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr iga sapi; 250 gr daging sapi (optional); Tomat dan bawang bombay utk pelengkap; Kecap manis dan merica utk topping; Bumbu presto:; 1 batang seledri; 2 siung bawang putih; 2 sdm ketumbar; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt garam; 2 sdm kecap manis; Sekuku buah pala; 1 buah bunga lawang/pekak; 5 gelas belimbing air

Ramban @sy_ramban

Iga sapi panggang

Ramban @sy_ramban

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-4 orang

500 griga sapi
250 grdaging sapi (optional)
Tomat dan bawang bombay utk pelengkap
Kecap manis dan merica utk topping
Bumbu presto:
1 batangseledri
2 siungbawang putih
2 sdmketumbar
1 sdtkaldu jamur
1 sdtgaram
2 sdmkecap manis
Sekuku buah pala
1 buahbunga lawang/pekak
5 gelas belimbingair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan panci presto, masukkan iga, daging, air dan seluruh bumbu. Presto selama kurleb 20-30 menit. 10 menit sampe mendesis sempurna, lalu pke api lilin direbus 15-20 menit.
2

Setelah selesai dipresto, keluarkan uap di panci, lalu baru dibuka. Siapkan pan teflon, olesi dg sedikit minyak. Panggang iga dg dioles2 bumbu yg ada di panci td. Jika ingin lbh berasa kecap, bisa ditambah olesan kecap manis.
3

Setelah dirasa iga panggang cukup terkaramelisasi di kedua sisi, angkat. Letakkan di piring, dg ditambah tomat, bawang bombay, kecap manis, dan merica diatas iga sbg pelengkap. Selesai.