Ayam, Telur Bumbu Bali Asli

Name: Ayam, Telur Bumbu Bali Asli
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 3 butir telur rebus; Bumbu Halus :; 1/2 sachet terasi; 5 buah cabe merah besar; 5 buah cabe ijo keriting; 5 buah cabe rawit merah; 1/2 buah bawang bombay; 2 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm jehe, laos, kunyit; 2 buah tomat (adanya tomat ijo); 1/4 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; 1 buah kemiri; Bahan Cemplung :; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang serai, geprek; 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya; Minyak goreng; Air; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt kecap manis

Wahyu Purnomo @boncubanget

Surabaya

Masih edisi bantu masak istri pakai resep cooksnap punya istriku @indah_kurniasari dengan beberapa bahan menyesuaikan stok yang ada di rumah termasuk penggunaan cabe ijo dan bombay karena stok bawang merah menipis.

Link Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/13890085

#PejuangGoldenBatikApron

Link Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/13890085

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Ayam, Telur Bumbu Bali Asli

Wahyu Purnomo @boncubanget

Surabaya

Link Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/13890085

#PejuangGoldenBatikApron

Link Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/13890085

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4-5 porsi

1 kgayam
3 butirtelur rebus
Bumbu Halus :
1/2 sachetterasi
5 buahcabe merah besar
5 buahcabe ijo keriting
5 buahcabe rawit merah
1/2 buahbawang bombay
2 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmjehe, laos, kunyit
2 buahtomat (adanya tomat ijo)
1/4 sdtketumbar bubuk
1 sdtmerica bubuk
1 buahkemiri
Bahan Cemplung :
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 batangserai, geprek
1/2 buahjeruk nipis, ambil airnya
Minyak goreng
Air
1 sdtgaram
1 sdtgula
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ayam lalu goreng setengah matang. Tiriskan.
Goreng sebentar bahan bumbu halus lalu blender.
2

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, sereh, air nipis. Tumis hingga tanak. Masukkan ayam.
3

Aduk rata. Beri gula, haram, kaldu bubuk, kecap manis. Aduk rata. Beri air hingga ayam tenggelam.
4

Tutup panci. Masak hingga mendidih. Masukkan telur rebus. Masak lagi hingga ayam empuk. Koreksi rasa. Angkat. Sajikan.