#56. Ayam Palekko
Ayam Palekko ini salah satu kuliner khas bugis sulawesi. Sy juga tidak tahu kenapa disebut palekko, hehe..maafkan. Yang jelasnya, ciri kuliner ini ayamnya dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan berbagai macam rempah2 sehingga memiliki citarasa yg khas yaitu : pedas , asam dan gurih. Di coba yaa moms...dijamin ketagihan, hehe. Kata anak sy : perfect ummi, maa syaa Allah.
#56. Ayam Palekko
Ayam Palekko ini salah satu kuliner khas bugis sulawesi. Sy juga tidak tahu kenapa disebut palekko, hehe..maafkan. Yang jelasnya, ciri kuliner ini ayamnya dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan berbagai macam rempah2 sehingga memiliki citarasa yg khas yaitu : pedas , asam dan gurih. Di coba yaa moms...dijamin ketagihan, hehe. Kata anak sy : perfect ummi, maa syaa Allah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Potong kecil kecil ayam dan cuci bersih. Tambahkn lengkuas geprek, daun sala, daun jeruk, garam dan jeruk nipis. Marinasi selama 1/2 jam.
- 2
Haluskan bumbu.
- 3
Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum.
- 4
Masukkan ayam, aduk hingga trcampur rata. Biarkan bbrp saat sambil sesekali diaduk agar bumbu meresap ke ayam. Jangan lupa tambahkan asam mangga, kaldu bubuk dan garam. Kemudian tambahkan air secukupnya.
- 5
Tes rasa. Jika airnya sudah menyusut, matikan kompor.
- 6
Siap disajikan. Semoga bermnafaat.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Ummu Iffah bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar