#56. Ayam Palekko
Ayam Palekko ini salah satu kuliner khas bugis sulawesi. Sy juga tidak tahu kenapa disebut palekko, hehe..maafkan. Yang jelasnya, ciri kuliner ini ayamnya dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan berbagai macam rempah2 sehingga memiliki citarasa yg khas yaitu : pedas , asam dan gurih. Di coba yaa moms...dijamin ketagihan, hehe. Kata anak sy : perfect ummi, maa syaa Allah.
#56. Ayam Palekko
Ayam Palekko ini salah satu kuliner khas bugis sulawesi. Sy juga tidak tahu kenapa disebut palekko, hehe..maafkan. Yang jelasnya, ciri kuliner ini ayamnya dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan berbagai macam rempah2 sehingga memiliki citarasa yg khas yaitu : pedas , asam dan gurih. Di coba yaa moms...dijamin ketagihan, hehe. Kata anak sy : perfect ummi, maa syaa Allah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Potong kecil kecil ayam dan cuci bersih. Tambahkn lengkuas geprek, daun sala, daun jeruk, garam dan jeruk nipis. Marinasi selama 1/2 jam.
- 2
Haluskan bumbu.
- 3
Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum.
- 4
Masukkan ayam, aduk hingga trcampur rata. Biarkan bbrp saat sambil sesekali diaduk agar bumbu meresap ke ayam. Jangan lupa tambahkan asam mangga, kaldu bubuk dan garam. Kemudian tambahkan air secukupnya.
- 5
Tes rasa. Jika airnya sudah menyusut, matikan kompor.
- 6
Siap disajikan. Semoga bermnafaat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar