Sayur Nangka Kacang Panjang

Name: Sayur Nangka Kacang Panjang
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr nangka muda, sudah direbus dahulu; 10 btg kacang panjang, potong korek api; 2 lbr daun salam; 1 ruas laos; 700 ml air; 200 ml santan (2 sachet santan instan ditambah air); 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt kaldu jamur; 1 sdm gula merah; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya minyak untuk menumis; 7 bh cabe merah keriting; 5 bh cabe rawit merah; 8 bh bawang merah; 4 bh bawang putih; 3 btr kemiri, sangrai sebentar

Tyas Widiastuti @djeng_tiwi

Kota Tangerang

PGBA_week51
Sudah lama pengen masak sayur nangka yang pake kacang panjang trus kuahnya merah gitu di makan pake lontong.
#PejuangGoldenBatikApron
#olahannangkamuda
#menurumahan
#masaksimple

Lebih banyak

Sayur Nangka Kacang Panjang

Tyas Widiastuti @djeng_tiwi

Kota Tangerang

PGBA_week51
Sudah lama pengen masak sayur nangka yang pake kacang panjang trus kuahnya merah gitu di makan pake lontong.
#PejuangGoldenBatikApron
#olahannangkamuda
#menurumahan
#masaksimple

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

300 grnangka muda, sudah direbus dahulu
10 btgkacang panjang, potong korek api
2 lbrdaun salam
1 ruaslaos
700 mlair
200 mlsantan (2 sachet santan instan ditambah air)
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtkaldu jamur
1 sdmgula merah
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu halus :
7 bhcabe merah keriting
5 bhcabe rawit merah
8 bhbawang merah
4 bhbawang putih
3 btrkemiri, sangrai sebentar

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan minyak dalam panci/wajan. Tumis hingga bumbu harum, tambahkan salam dan laos. Masukkan air, biarkan hingga mendidih.
2

Masukkan nangka yang sudah direbus juga potongan kacang panjang. Biarkan hingga sayuran matang
3

Tambahkan bumbu penyedap seperti ketumbar,lada,kunyit bubuk,gula merah,kaldu jamur,garam dan gula pasir. Terakhir masukkan santan, aduk-aduk hingga bumbu merata. Dan test rasa, tambahkan bumbu penyedap jika diperlukan.