[Eps. 50] Ayam Tahu Bumbu Merah/Bali 🥘🍗

Name: [Eps. 50] Ayam Tahu Bumbu Merah/Bali 🥘🍗
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 5 buah tahu; bumbu instan ayam goreng; secukupnya garam; secukupnya kaldu jamur; secukupnya gula; 2 batang serai; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 20 buah Cabai merah; 5 buah Cabai rawit; 3 butir kemiri; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/4 sdt ketumbar bubuk

Kuukiio @kuukiio

Jakarta

Lauk khas yang ada di nasi kotak atau nasi berkatan ini jadi menu yang ternyata nostalgia sekali. Kalau makan ini di warung makan kayaknya biasa aja, tapi di rumah dulu cuma bisa makan bumbu merah pas dapet berkatan kondangan, atau lagi hari besar aja. Bumbu merah asin yang ngeresep ke daging sama tahu uenak pol, apalagi dimakan sama nasi hangat.

Lebih banyak

[Eps. 50] Ayam Tahu Bumbu Merah/Bali 🥘🍗

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1/2 kgayam
5 buahtahu
bumbu instan ayam goreng
secukupnyagaram
secukupnyakaldu jamur
secukupnyagula
2 batangserai
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Bumbu Halus
20 buahCabai merah
5 buahCabai rawit
3 butirkemiri
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1/4 sdtketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ayam, rebus dengan bumbu instan ayam goreng.
2

Goreng ayam hingga kuning keemasan, disini saya tidak goreng terlalu kering agar bumbu lebih meresap. Potong tahu dan goreng juga.
3

Haluskan semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak dan tumis dengan serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga wangi, tambahkan air.
4

Masukkan ayam dan tahu, campur rata, koreksi rasa sesuai selera. Jadi deh, sajikan dengan nasi hangat, lalapan dan sambal, mantap banget 🥹❤️