Japchae
#PejuangGoldenBatikApron
#umma51
.
.
Source : korean bapsang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan2,
potong korek api wortel dan jamur kuping,
iris tipis bombay, jamur,daun bawang, paprika dan daging
- 2
Campurkan semua bahan saus kedalam mangkuk,campur rata hingga gula larut.
- 3
Didihkan air di panci, lalu rebus mie (glass noodles) sampai lembut dan transparan seperti kaca. (Kira" 8 menit)
* Saring dan bilas dg air dingin mengalir. Tiriskan
* Potong" mie menggunakan gunting dapur kira2 panjang 15cm.
* Campurkan mie dengan 3 sdm saus yang sudah disiapkan. Aduk rata.
- 4
Didihkan air di panci secukupnya, rebus bayam sebentar saja (blansir) lalu angkat dan siram dg air dingin. Peras lalu potong2 dg pisau, beri sedikit garam, sisihkan.
* Tuang 1/2 minyak di wajan anti lengket. Masukkan mie yg sudah dibumbui, aduk2 sebentar dengan api sedang, aduk sampai agak layu dan lengket. (Sekitar 4 menit) pindahkan lagi ke mangkok besar.
- 5
Tuang 1/2 sdm minyak ke wajan anti lengket, tumis wortel dg api sedang, beri beri sejumput garam,
Jika wortel sudah agak layu, pinggirkan ke sisi wajan, lalu tumis bombay beri sejumput garam, tumis hingga transparan, masukkan daun bawang, tumis. Sisihkan. Tumis juga paprika dan jamur kuping. Cukup hingga layu.
Masukkan ke mangkok beriai mie.
- 6
Tumis daging sapi dan jamur di wajan yg tadi, beri 2 sdm saus yg tadi, masak hingga daging berubah warna dan matang (sekitar 3 menit), sisihkan ke mangkok mie.
- 7
Masukkan semua bahan2 yg sudah ditumis kedalam mangkok berisi mie, masukkan sisa saus
Aduk rata dg tangan, tambahkan bahan saus Tambahkan bumbu sesuai selera, soy sauce atau gula. Sedikit demi sedikit.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar