Ayam Pedas Makasar

Name: Ayam Pedas Makasar
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 dada ayam fillet (ayam potong/kampung); 8 buah cabe keriting (sesuai selera); 2 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit (opsional); 1 buah tomat besar; 5 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 sdm kecap manis; Secukupnya gula merah, garam, merica dan gula putih

This @thiskitchen_malang

Malang

Resep ini cookpad dari:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/2818764

#BALONChallenge
#ProteinHewani
#Ayam
#Pedas
#Makasar
#Cepat
#Gampang
#Mudah
#DagingAyam
Karena anak-anak doyan makanan pedas, kali ini masak menu ayam pedas makasar. Rasanya gurih, pedas dan manis bikin suka. Kalau tidak mau terlalu pedas tinggal dikurangi saja cabenya. Masaknya juga gampang dan cepat. Yuk cobain😍

Resep ini cookpad dari:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/2818764

Lebih banyak

Ayam Pedas Makasar

This @thiskitchen_malang

Malang

Resep ini cookpad dari:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/2818764

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

250dada ayam fillet (ayam potong/kampung)
8 buahcabe keriting (sesuai selera)
2 buahcabe merah
5 buahcabe rawit (opsional)
1 buahtomat besar
5 butirbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 batangserai
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 sdmkecap manis
Secukupnyagula merah, garam, merica dan gula putih

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci ayam, potong kotak-kotak sesuapan. Rebus ayam hingga agak matang, angkat dan tiriskan.
2

Haluskan semua bahan bumbu, panaskan 1 sdm minyak lalu tumis hingga bumbu wangi dan agak matang.
3

Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lalu tumis lagi hingga semua bumbu matang dan wangi.
4

Setelah itu tambahkan ayam rebus, kecap, gula merah, garam, merica, gula putih, dan tambahkan sedikit air rebusan kaldu.
5

Tutup panci dan masak dengan api kecil hingga ayam nerubah warna dan wangi.
6

Lalu koreksi rasa, tambahkan garam dan gula bila perlu, aduk-aduk hingga air menyusut.