Roti lembut tanpa margarin & telor (anti gagal) tanpa mixer

Name: Roti lembut tanpa margarin & telor (anti gagal) tanpa mixer
Yield: 24bh roti kecil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan water roux ;; 25 gr terigu; 125 ml air; Bahan roti ;; 600 gr tepung terigu; 40 gr gula; 7 gr ragi aktif; 250 ml air; 60 ml minyak goreng (pengganti mentega); 30 ml madu (pengganti susu) bisa skip kalo gaada; 1 sdt SP; 1 sdt garam; Isian roti :; Sesuai selera bisa pisang, keju, coklat, selai, ayam, sosis dll

widyarp @widyarp

Adonan ini bisa buat bakpao tapi dikukus
Roti terlembut yang pernah saya bikin, sampai berhari2 pun masih lembut, asal memanggangnya pas

Lebih banyak

Roti lembut tanpa margarin & telor (anti gagal) tanpa mixer

widyarp @widyarp

Adonan ini bisa buat bakpao tapi dikukus
Roti terlembut yang pernah saya bikin, sampai berhari2 pun masih lembut, asal memanggangnya pas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

24bh roti kecil

Bahan water roux ;
25 grterigu
125 mlair
Bahan roti ;
600 grtepung terigu
40 grgula
7 grragi aktif
250 mlair
60 mlminyak goreng (pengganti mentega)
30 mlmadu (pengganti susu) bisa skip kalo gaada
1 sdtSP
1 sdtgaram
Isian roti :
Sesuai selerabisa pisang, keju, coklat, selai, ayam, sosis dll

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat water roux :
Campur bahan masak api kecil saja sambil diaduk sampai mengental jgn terlalu lama
2

Campur semua bahan roti + bahan water roux yg sudah didinginkan suhu ruang lalu uleni hingga kalis
3

Tunggu minimal sejam ditutup serbet atau wrap sampai adonan mengembang 2x lipat
4

Kempeskan buang udara lalu bgi adonan jadi 24 bagian, gilas adonan lalu isikan sesuai selera
Dan bentuk sesuai selera juga
5

Tunggu adonan mengembang lagi batu masukan oven
Panggang 180 derajat selama kurang lebih 25-30 menit sesuaikan oven masing2 sambil di cek
6