Mangut ikan asap kepala manyung
Ini adalah menu kalau habis dari rumah bumer, kebetulan suami berasal dari pesisir kota demak,, deket rumah pengasapan ikan manyung,, jadi pasti disempetin buat beli kalo pas lagi ke sana,, kalo di kota kami,, yang paling terkenal buatan Bu Fat,, #yummy #masakenak
Mangut ikan asap kepala manyung
Ini adalah menu kalau habis dari rumah bumer, kebetulan suami berasal dari pesisir kota demak,, deket rumah pengasapan ikan manyung,, jadi pasti disempetin buat beli kalo pas lagi ke sana,, kalo di kota kami,, yang paling terkenal buatan Bu Fat,, #yummy #masakenak
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kepala manyung
- 2
Haluskan bawang merah bawang putih cabai kencur kunyit (saya 3 kali haluskan karena pakai blender kapsul yg kecil wkwkwk)
- 3
Kupas dan potong terong sesuai selera (saya buat memanjang)
- 4
Iris dan siapkan bawang bombay, belimbing wuluh, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, cabai hijau, sereh (yg saya foto hanya sebagian haha)
- 5
Tumis semua bumbu sampai harum (saya bagi 3x masak karena wajan buat masak terbatas wkwkwk)
- 6
Masukan kepala manyung dan terong kemudian berikan sedikit air,, tunggu sampai mendidih kemudian masukan santan
- 7
Koreksi rasa, bila dirasa udah cukup,, matikan kompor,,, kepala manyung siap dihidangkan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar