ต้มผู้กอง (ต้มผักกาดดองแบบเผ็ด)
#ครัวทั่วโลก เมนูนี้มีที่มาจากร้านดังร้านหนึ่งในอำเภอโพธิ์ทอง จ.อ่างทอง ทำเหมือนต้มจืดผักกาดดองแต่เพิ่มความจัดจ้านด้วยพริกและมะนาวลงไป ต้นฉบับจะใส่เป็นหมูสามชั้นหั่นชิ้นบาง แต่แคลร์เลือกใช้หมูสับปั้นก้อนแทน เพราะลดน้ำหนักอยู่ค่ะ
ต้มผู้กอง (ต้มผักกาดดองแบบเผ็ด)
#ครัวทั่วโลก เมนูนี้มีที่มาจากร้านดังร้านหนึ่งในอำเภอโพธิ์ทอง จ.อ่างทอง ทำเหมือนต้มจืดผักกาดดองแต่เพิ่มความจัดจ้านด้วยพริกและมะนาวลงไป ต้นฉบับจะใส่เป็นหมูสามชั้นหั่นชิ้นบาง แต่แคลร์เลือกใช้หมูสับปั้นก้อนแทน เพราะลดน้ำหนักอยู่ค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งไฟ นำน้ำสะอาดเทใส่หม้อและใส่ซุปก้อนรสหมูลงไป รอให้น้ำเดือด ใช้ช้อนตักหมูสับหมัก ปั้นเป็นก้อนๆแล้วใส่ลงไป รอจนสุกลอยขึ้นมา หมั่นตักฟองออกด้วย
- 2
นำผักกาดดองออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ แยกน้ำผักกาดดองไว้ 1 กระป๋อง นำผักกาดดองใส่ลงไปในหม้อ ต้มสักครู่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำผักกาดดอง พริกสดบุบ คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาวลงไป ชิมรสตามชอบ
- 3
ตักใส่ชามเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมทานค่ะ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)