Τα απόλυτα σοκολατένια cookies

Name: Τα απόλυτα σοκολατένια cookies
Yield: 10-12 μπισκότα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 350 γρ. ψιλοκομμένη κουβερτούρα (ή σταγόνες); 50 γρ. βούτυρο αγελάδος; 1/2 κ.γ. baking powder; 1/4 κ.γ. αλάτι; 100 γρ. αλεύρι; 2 μεσαία αυγά; 110 γρ. καστανή ζάχαρη; 1 βανίλια

mairoulamar @mairoulamar112

,Ελλαδα

Πεντανόστιμα και αφράτα σοκολατένια μπισκότα

Δες περισσότερα

Τα απόλυτα σοκολατένια cookies

mairoulamar @mairoulamar112

,Ελλαδα

Πεντανόστιμα και αφράτα σοκολατένια μπισκότα

Υλικά

10-15' ψήσιμο.

10-12 μπισκότα

350 γρ.ψιλοκομμένη κουβερτούρα (ή σταγόνες)
50 γρ.βούτυρο αγελάδος
1/2 κ.γ.baking powder
1/4 κ.γ.αλάτι
100 γρ.αλεύρι
2 μεσαία αυγά
110 γρ.καστανή ζάχαρη
1βανίλια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10-15' ψήσιμο.

1

Σε μπεν μαρί λιώνουμε 200 γρ. κουβερτούρα και τα 50 γρ. βούτυρο (προσοχή το σκεύος να μην ακουμπάει το νερό).
2

Σε ένα μίξερ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψουν. Έπειτα ρίχνουμε το μείγμα βούτυρο-σοκολάτα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη βανίλια και το αλάτι. Μετά το baking και το αλεύρι. Ανακατεύουμε (χωρίς υπερβολές) μέχρι να δέσουν τα υλικά. Τέλος προσθέτουμε και την υπόλοιπη κουβερτούρα (σε μικρά κομματάκια).
3

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα. Βάζουμε σε 2 ταψιά λαδόκολλα και κάνουμε 5-6 μπαλίτσες από ζύμη μπισκότου στο καθένα. Προσοχή να έχουν απόσταση μεταξύ τους, γιατί θα απλώσουν. Ψήνουμε για 10-15 (εμένα μου πήρε 12-13) λεπτά μέχρι να αρχίσουν να σπάνε πάνω (σαν brownie). Όταν θα βγει θα είναι μαλακό, μετά όμως σκληραίνει λίγο αλλά από μέσα είναι αφράτο.