Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi dan warna caramel, haluskan/ulek dengan garam. Campur ke dalam daging cincang, lalu bulat-bulatkan seperti membuat bakso.

Rebus air hingga mendidih. Lalu cemplungkan bola-bola daging ke dalamnya. Biarkan daging hingga mengambang. Lalu angkat dan tiriskan. Jangan buang air rebusannya buat nanti.

Tumis semua bahan yang dihaluskan bersama daun salam, jahe, laos hingga matang.

Lalu tambahkan cabe iris, tumis lagi hingga layu. Setelah itu, tambahkan bola-bola daging + air rebusannya.

Setelah itu, tambahkan gula merah, cengkeh, pala bubuk, merica, kecap manis, aduk rata. Lalu tambahkan kentang, aduk rata lagi. Biarkan sampai kentang matang.

Lalu koreksi rasa bila perlu tambahkan kecap atau garam. Lalu tambahkan tomat buah, aduk sebentar saja, lalu matikan kompor.