Ψητά λαχανικά στο φούρνο

Name: Ψητά λαχανικά στο φούρνο
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μελιτζάνες; 2 κολοκυθάκια; 2 ντομάτες; 2 γλυκοπατάτες; 1 κρεμμύδι; 250 ml pummaro; 1 κ.γ. ντοματοπελτέ Κύκνος; Λίγο ζάχαρη κι αλάτι με το χέρι πάνω από τα λαχανικά; Λίγο λάδι (προαιρετικά)

Κωνίνα @konina

Πολύ εύκολο και νόστιμο φαγητό! Θυμίζει μπριάμ ή ρατατούι
#νηστίσιμο #vegan

Δες περισσότερα

Ψητά λαχανικά στο φούρνο

Κωνίνα @konina

Πολύ εύκολο και νόστιμο φαγητό! Θυμίζει μπριάμ ή ρατατούι
#νηστίσιμο #vegan

Υλικά

1.30 λεπτά

4 μερίδες

2μελιτζάνες
2κολοκυθάκια
2ντομάτες
2γλυκοπατάτες
1κρεμμύδι
250 mlpummaro
1 κ.γ.ντοματοπελτέ Κύκνος
Λίγοζάχαρη κι αλάτι με το χέρι πάνω από τα λαχανικά
Λίγολάδι (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1.30 λεπτά

1

Ξεπικρίζω τις μελιτζάνες. Τις κόβω σε χοντρές ροδέλες και τις βάζω στο σουρωτήρι με χοντρό αλάτι για 30-60 λεπτά. Τις βάζω σε νερό και ξεπλένω 2 3 φορές το νερό ανά 10 λεπτά.
2

Κόβω όλα τα λαχανικά σε ροδέλες και τα βάζω σε ταψί.
3

Πασπαλίζω με τη σάλτσα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και λίγο ζάχαρη. Αν θέλουμε βάζουμε και λίγο ελαιόλαδο.
4

Προθερμαίνω το φούρνο και ψήνω για 1 ώρα στους 180 βαθμούς ή έως ότου μαλακώσουν τα λαχανικά.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Κωνίνα @konina

στις Δευτέρα 13 Φεβρουάριος 2023 12:09:36 UTC

Στο σπίτι μαγειρεύει ο μπαμπάς μου, και μαντέψτε, όλα είναι πεντανόστιμα απλά δεν χουν συνταγή! Αυτοσχέδια φαγητά με ρίζες από τη Σμύρνη. Λένε το μήλο κάτω από τη μηλιά θα πέσει με μια μικρή διαφορά, κρατάω την συνταγή για την επόμενη φορά! Ελπίζω κάποιες από αυτές να αρέσουν και σε εσάς, και μην ξεχνάτε αν μαγειρεύετε με μπαχαρικά και αγάπη το φαγητό θα πετύχει!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές