ล้างไก่ให้สะอาด จากนั้นใส่ไก่ลงไปในชาม แล้วตอกไข่ไก่ลงไป ตามด้วยผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ คลุกให้เข้ากัน แล้วพักไว้ 1 ชม. 30 นาที ค่ะ

เมื่อครบเวลาแล้ว ให้นำกระเทียมและเม็ดพริกไทยดำมาโขลกให้ละเอียด แล้วตักใส่ชามหมักไก่

จากนั้นใส่แป้งทอดกรอบลงไป แล้วคลุกให้เข้ากัน

เสร็จแล้วตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไปพอท่วมไก่ แล้วรอให้น้ำมันเดือด เมื่อน้ำมันเดือดแล้วให้หยิบไก่ลงไปทีละชิ้นจนเต็มกระทะ แล้วทอดไปเรื่อยๆจนเหลืองสุก

เมื่อไก่เริ่มเหลืองสุกแล้ว ให้ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วเตรียมจัดจานเสิร์ฟจ้า🍗🍗

ทานตอนร้อนๆ กรอบนอกนุ่มใน อร่อยมากคะ