Tumis pakis jamur kuping

Name: Tumis pakis jamur kuping
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat sayur pakis; 50 gr jamur kuping basah (atw lebih sesuai selera aja); Sedikit tempe sebagai campuran; Bumbu :; 3 butir kemiri; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 Cabai rawit; 4 Cabai hijau; Sedikit terasi; Sejumput rebon; Sedikit laos; 1/2 ruas jari kencur (boleh diskip); Gula, garam, kaldu bubuk, minyak, air

Mayra @cook_6579

Tumis pakis jamur kuping

Mayra @cook_6579

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatsayur pakis
50 grjamur kuping basah (atw lebih sesuai selera aja)
Sedikittempe sebagai campuran
Bumbu :
3 butirkemiri
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5Cabai rawit
4Cabai hijau
Sedikitterasi
Sejumputrebon
Sedikitlaos
1/2 ruas jarikencur (boleh diskip)
Gula, garam, kaldu bubuk, minyak, air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris2 tempe goreng setengah matang. Angkat, sisihkan
2

Bersihkan pakis, siangi, ambil bagian mudanya saja
3

Iris iris jamur kuping.
Masukan pakis dan jamur kuping dalam satu wadah
4

Didihkan air, setelah mendidih angkat dan tuang ke dalam wadah berisi pakis dan jamur kuping. Tutup. Rendam sampai airnya agak dingin
5

Haluskan duo bawang, kemiri, kencur, terasi dan sejumput rebon
Geprek laos dan potong2 Cabai hijau dan Cabai rawit
6

Panaskan minyak, tumis bumbu halus + laos sampai harum dan berubah warna, masukan duo Cabai aduk aduk.
7

Masukan pakis, jamur dan tempe beri air sedikit sedikit. Aduk aduk tumisan. Masukan gula, garam dan kaldu bubuk pada tumisan. Masak sampai matang, tes rasa dan angkat.