Ruốc rửa nhặt sạch để ráo nước. Làm thơm 1 thìa dầu ăn với hành băm nhỏ, cho ruốc vào đảo lên ruốc chuyển màu cho 1 thìa hạt nêm đảo đều lửa vừa. Sau đó rưới đều 1 thìa nước me đảo đều tay, cho gừng đập dập thái nhỏ vào.

Nấu khoảng 10’ rưới thêm 1 thìa cf mắm ngon, đảo đều cho lửa nhỏ hơn chút, rang cho ruốc quện lại với nhau thơm, cho thìa là thái nhỏ vào rang thơm lên, ăn cơm ngon lắm ah.