Sepat ikan udang telur (Khas Pulau Sumbawa)

Name: Sepat ikan udang telur (Khas Pulau Sumbawa)
Yield: 2 - 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan nila (boleh ikan laut); 2 buah telur; 10 ekor udang (boleh lebih); 2 buah terong panjang; Kerupuk mikong (kerupuk kulit); 5 buah Cabai rawit; 6 siung bawang merah; 2 biji kemiri; 1/2-1 buah tomat; Secukupnya garam dan micin; 3 jeruk munte/jeruk purut besar; Secukupnya belimbing sayur

Ranny Andriana @andriana99

Mataram

Ini makanan khas dari pulau sumbawa. Rasanya asem gurih segar..

Lebih banyak

Sepat ikan udang telur (Khas Pulau Sumbawa)

Ranny Andriana @andriana99

Mataram

Ini makanan khas dari pulau sumbawa. Rasanya asem gurih segar..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 - 4 orang

2 ekorikan nila (boleh ikan laut)
2 buahtelur
10 ekorudang (boleh lebih)
2 buahterong panjang
Kerupuk mikong (kerupuk kulit)
Bumbu :
5 buahCabai rawit
6 siungbawang merah
2 bijikemiri
1/2-1 buahtomat
Secukupnyagaram dan micin
3jeruk munte/jeruk purut besar
Secukupnyabelimbing sayur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan yang akan digunakan.
2

Cuci bersih ikan dan udang kemudian bakar hingga matang.
*Rebus telur hingga matang.
*Bakar terong hijau panjang hingga matang dan kupas dari kulitnya.
3

Bakar sebentar bawang merah dan kemiri. Kemudian ulek Cabai, bawang merah, kemiri, tomat dan belimbing. Tambahkan garam dan penyedap.
4

Tambahkan perasan jeruk dibumbu dan beri air -+ 1 liter. Icip, jika kurang asin dan asam boleh ditambahkan garam dan perasan jeruknya lagi.
5

Jika kuah dirasa sudah pas, masukkan telur, ikan, udang dan terong bakar, aduk rata. Kemudian beri kerupuk.
6

Sepat sumbawa siap dinikmati.
Selamat mencoba