Udang kentang saus padang

Name: Udang kentang saus padang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang; 2 buah kentang; 2 sdm saus sambal; 2 sdm saus tomat; 2 sdm saus tiram; 1/2 buah bawang bombai; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 buah serai; 1 ruas jahe; 4 buah daun jeruk; 3 daun bawang; secukupnya Air; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 buah Cabai merah besar

Eka Anggraeni @Eka_anggraeni

Purwakarta, Jawa Barat, Indonesia

Sebenernya awal masak mau bikin udang saus padang, tapi berhubung udangnya dikit jadi suami ngide nyuruh masukin kentang juga. Eh ternyata enak hhe, jadi menu ini adalah salah satu menu favorit dirumah 😁

Lebih banyak

Udang kentang saus padang

Eka Anggraeni @Eka_anggraeni

Purwakarta, Jawa Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

250 grudang
2 buahkentang
2 sdmsaus sambal
2 sdmsaus tomat
2 sdmsaus tiram
1/2 buahbawang bombai
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 buahserai
1 ruasjahe
4 buahdaun jeruk
3daun bawang
secukupnyaAir
Bumbu halus
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
6 buahCabai merah besar

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong kotak kentang, kemudian goreng dan sisihkan
2

Pisahkan kepala udang dan cuci bersih
3

Kemudian rebus kepala udang dengan air secukupnya untuk membuat kaldu udang (optional step ini bisa di skip dan diganti dengan air biasa)
4

Blender bumbu halus dan iris bawang bombai
5

Tumis bumbu halus dengan bawang bombai kemudian masukan daun jeruk, jahe dan serai masak hingga matang
6

Masukan saus sambal, saus tomat dan saus tiram, garam dan gula kemudian tambahkan kaldu udang yang sudah di buat/ air secukupnya
7

Masukan udang, aduk rata hingga udang berubah warna
8

Masukan kentang dan daun bawang yang telah di iris, aduk kemudian koreksi rasa