Tocăniță de pipote și inimi

Name: Tocăniță de pipote și inimi
Yield: 6 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 kg pipote și inimi de pui; 1 cană vin roșu; 1 buc ceapă; 2 fire usturoi verde/2 căței; 4-5 buc morcovi medii; 3 buc cartofi medii; 500 ml suc de roșii; 2 linguri smântână; după gust pătrunjel proaspăt; după gust sare și piper

Adela @elaadela

Tocăniță de pipote și inimi

Adela @elaadela

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1h 30min

6 porții

1 kgpipote și inimi de pui
1 canăvin roșu
1 bucceapă
2 fireusturoi verde/2 căței
4-5 bucmorcovi medii
3 buccartofi medii
500 mlsuc de roșii
2 lingurismântână
după gustpătrunjel proaspăt
după gustsare și piper

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1h 30min

1

Am spălat pipotele și inimile, pipotele mai mari le-am tăiat în 2. Am decojit morcovii și cartofii, tăiat ceapa și usturoiul.
2

Am pus pipotele și inimile la călit cu unt și le-am lăsat până s-au rumenit bine.
3

Am turnat vinul peste ele și am lăsat să se înăbușe puțin cu capacul pus, după care am lăsat să scadă vinul
4

Am pus ceapa și usturoiul
5

Și peste vreo 3 minute și morcovii și cartofii
6

Am adăugat și sucul de roșii, și am lăsat să fiarbă cu capacul pus 30 min.
7

Am adăugat și smântâna, am mai lăsat să fiarbă câteva minute și apoi am pus pătrunjelul proaspăt tocat.
8

Am pus ca garnitură niște quinoua fiartă pe care o aveam de ieri în frigider, dar probabil merge și mai bine cu mămăliguță sau piure de cartofi.