Lelehkan DCC dg cara di tim, tuang minyak, aduk rata. Sisihkan.
Panaskan kukusan.

Mixer Putih Telur dg kecepatan tinggi, saat sdh berbusa, masukkan gula dalam 3 tahap, masukkan SP, mixer hingga fluffy, mengembang dan kental berjejak.

Campur Bahan kering, ayak, mixer dg kecepatan rendah hingga rata.

Tuang sedikit adonan ke Lelehan DCC, aduk rata.
Tuang ke adonan Utama, aduk balik hingga rata.
Tambahkan meises sesuai selera.

Tuang di loyang yg sdh dioles minyak, kukus dg api kecil selama 40 menit.

Dinginkan, keluarkan dr loyang, oles dg selai coklat tipis - tipis, taburi keju.
Sajikan...

Some Notes-
•Pastikan putih telur tdk ada yg tercampur dg kuning telur,
•Pastikan kocokan putih telur mengembang, kental, berjejak,
•Loyang boleh dialasi baking paper/sejenisnya, tapi saya hanya memakai minyak yg cukup banyak,
•Kukus dg api kecil, jika api nya besar, maka permukaan brownies akan bergelombang,
•Alasi tutup kukusan dg kain, jika tutupnya tdk ada lubang udaranya.