ใส่น้ำมันลงหม้อ ตามด้วยพริกแกงเขียวหวาน ผัดด้วยไฟอ่อนๆ

เมื่อน้ำพริกแกงหอมดีแล้ว ใส่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากันกับน้ำพริกแกง เติมกะทิลงไปปิดฝารอให้เดือด

ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำตาลทราย แล้วเติมมะเขือเปราะ,พริกชี้ฟ้า,ใบมะกรูด คนให้เข้ากันดี

ปิดไฟแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จค่ะ