ล้างกุ้งให้สะอาด แล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้ และปอกเปลือกมะละกอล้างให้สะอาด ขูดให้เป็นเส้น นำไปแช่ตู้เย็น

ตำพริกกับกระเทียมพอแตก ใส่ถั่วฝักยาว หลังจากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา โขลกเบาๆคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ใส่เส้นมะละกอลงไป บีบน้ำมะนาว หั่นมะเขือเทศ โขลกเบาๆแล้วชิมรสตามชอบแล้วใส่กุ้งสดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตักใส่จานเสิร์ฟกับข้าวเหนียว