鐵觀音栗子煨雞肉捲(LE CREUSET法國琺瑯鑄鐵圓鍋) 秉公廚理 @cook_23792773 BINGOBistro #創意煮 繼續閱讀 #創意煮 繼續閱讀 鐵觀音栗子煨雞肉捲(LE CREUSET法國琺瑯鑄鐵圓鍋) 秉公廚理 @cook_23792773 BINGOBistro #創意煮 繼續閱讀 #創意煮 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 25分 4人份 去骨雞腿排 3塊 花枝漿 150g 四季豆 6根(一根雞腿包2根) 紅蘿蔔塊70g 紅棗 20g 鴻喜菇 40g 杏鮑菇 1根 栗子 50g 蔥白段 3根 葡萄籽油 40c.c 調味料部分: 松露薄鹽黑豆醬油 150c.c 鐵觀音茶 300c.c 香菇素蠔油50c.c 雞高湯 350c.c 鹽與胡椒 適量 滷包 1個 黑糖 15g 裝飾部分: 香菜葉 適量 蔥綠段 適量 冷壓芝麻油 10c.c 棉繩 3條 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 25分 1 步驟１. 先將雞腿排灑鹽與胡椒，包入四季豆與花枝漿捲起,再以棉繩捆起定型備用。步驟２.蔥白與蔥綠切段,杏鮑菇切塊,紅白蘿蔔刻花切厚片或切塊即可。步驟3.圓鍋下油,把雞肉捲煎上色, 再加入鴻喜菇,杏鮑菇,蔥白段,紅棗炒香。步驟４.接下來加入黑豆醬油與素蠔油,黑糖炒至香氣出來。步驟5.最後加入蘿蔔塊, 栗子,鐵觀音茶與高湯.滷包滾後,蓋上鍋小火煮約15分鐘。步驟6.最後把煨好的雞肉捲去除棉繩切塊盛盤,裝飾蔥綠段,香菜葉,淋上些許芝麻油即可完成。 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 16893609 已複製 秉公廚理 @cook_23792773 發布於 2023年04月12日 17:18 BINGOBistro 已追蹤 回追 追蹤 秉公廚理──陳秉文 BINGO每道的食譜創作，一直在回應紀錄自我的料理初衷，平凡中創造出的儀式感，是生活風格的展現，而食譜，就是為了記錄相聚當下的味道，不讓料理經驗變成限制，歡迎來cookpad,試作每道不一樣的料理。活用烹煮技巧純熟度更加分！希望透過一系列的料理食譜，有所啟發的讀廚友們，我將為此感到欣慰。 繼續閱讀 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 鐵觀音 栗子 雞肉捲 法式 鍋 相似食譜 更多推薦食譜 夏日番茄炒四季豆 叻沙鮮蝦拌麵 泡菜炒五花肉 涼拌香菜雞 辣味土耳其甜椒番茄沙拉 台式家傳滷肉飯(燉鍋壓力鍋瓦斯爐做法) 皮蛋空心菜 老奶奶檸檬蛋糕-甜甜療癒系 【焦糖巧克力塔】｜9巷5弄 香菜茄子炒肉末 韓式炸醬麵🍝 花香纖蔬龍魚鳳腿湯(LE CREUSET法國琺瑯鑄鐵圓鍋) 玫瑰糖霜花獻蛋糕(LE CREUSET法國琺瑯鑄鐵淺底鍋) 烏龍橙香義式水煮魚(LE CREUSET法國典藏媽咪鍋） https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16893609
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