ซุปมิโซะ
ซุปมิโซะ (Miso soup) ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลีใส ใส่เต้าหู้ไข่ และสาหร่ายวากาเมะ ผสมเข้าด้วยกัน ทำให้ได้ซุปที่รสชาติกลมกล่อม ซดน้ำซุปร้อนๆ คล่องคอสุดๆ สารอาหารครบครัน แถมแก้หนาวได้ดีอีกด้วยครับ
ซุปมิโซะ
ซุปมิโซะ (Miso soup) ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลีใส ใส่เต้าหู้ไข่ และสาหร่ายวากาเมะ ผสมเข้าด้วยกัน ทำให้ได้ซุปที่รสชาติกลมกล่อม ซดน้ำซุปร้อนๆ คล่องคอสุดๆ สารอาหารครบครัน แถมแก้หนาวได้ดีอีกด้วยครับ
วิธีทำ
- 1
ขั้นตอนแรกนำสาหร่ายวากาเมะ 10 กรัมไปแช่ในน้ำเปล่า ใส่น้ำกะปริมาณให้พอท่วมสาหร่ายนะครับ แช่วากาเมะทิ้งไว้ 3 นาที สาหร่ายจะค่อยๆ คลายตัว และนิ่มขึ้นครับ
- 2
จากนั้นล้างต้นหอม 1 ต้นให้สะอาด แล้วนำต้นหอมมาซอยๆครับ
- 3
จากนั้นตามด้วยนำเต้าหู้ไข่ 1 หลอดมาหั่นเป็นชิ้นๆ หนาประมาณ 1-2 เซนติเมตรครับ ตอนจับ จับเบาๆนะครับ ระวังเต้าหู้จะแตก
- 4
เสร็จแล้วตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร รอจนกว่าน้ำจะเดือด
- 5
จากนั้นเราก็จะปรุงรสด้วยผงปลาดาชิ 1 ช้อนชา มิโซะ 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
- 6
จากนั้นใส่สาหร่ายวากาเมะ 10 กรัม และคนเล็กน้อยให้น้ำซุปกับสาหร่ายเข้ากันครับ
- 7
จากนั้นเราก็จะใส่เต้าหู้ไข่ลงไป ใส่เบาๆ นะครับ ระวังเต้าหู้ไข่จะแตกได้
- 8
ปล่อยให้น้ำซุปเดือดประมาณ 1-2 นาที
- 9
ก็ตักใส่ชาม โรยด้วยต้นหอมซอยได้เลยครับ
- 10
ก็เป็นอันเสร็จแล้วครับ ซุปมิโซะเกาหลี ร้อนๆ พิเศษเต้าหู้ไข่ และสาหร่ายวากาเมะ พร้อมเสิร์ฟครับ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
ซุปมิโซะ แบบง่ายๆประหยัด(เจ,วีแกน) Vegan, No animals ซุปมิโซะ แบบง่ายๆประหยัด(เจ,วีแกน) Vegan, No animals
วันฝนตก ออกจากบ้านลำบาก อยากกินอะไรอุ่นๆ ขึ้นมา เปิดตู้เย็น เปิดตู้กับข้าว เอาสิ่งที่มีอยู่มาทำเมนู ได้ซุบมิโซะ ทำเองอย่างง่ายๆและประหยัดจริงๆ อร่อยน่ะเลิกกินเนื้อสัตว์ ได้สุขภาพดีขึ้น# ครัวผจญภัย
-
ราเมนซุปมิโซะ ราเมนซุปมิโซะ
เมื่อแม่ไม่อยู่บ้าน เราก็ต้องรื้อของในตู้มาทำกินเองค่ะ ทำง่ายๆ ไม่ต้องปรุงรสอะไรเพิ่มเล้ย 🤩 ปล.เมนูนี้ใครเเพ้ถั่วไม่แนะนำค่ะ!✖️
-
-
-
มิโซะซุปดอกโสนใบมะรุม Thai Rainy Season Miso Soup タイの雨季味噌汁 มิโซะซุปดอกโสนใบมะรุม Thai Rainy Season Miso Soup タイの雨季味噌汁
หน้าฝนแล้ว ดอกโสน (Daawk sanoh ; Sesbania Pea - Flowers) เริ่มออกดอกแล้ว ทำอาหารได้หลายอย่างทั้งอาหารคาว หวาน ขอรับฝนด้วยแนวคิดชื่นชมอาหารตามฤดูกาลอย่างญี่ปุ่น Kaiseki (懐石) อาจไม่ full course แต่ขอเริ่มจากไออุ่นๆของซุปมิโซะ ดอกโสน ใบมะรุม ที่แยกละลายมิโซะในน้ำอุ่นและเติมลงไป หลังดับไฟ เพื่อถนอมโพรไบโอติกในมิโซะEmbrace the rainy season with Sessania flower and Moringa leaves. Using traditional method my Japanese friend taught me, serperating some of the warm broth off the heat to incorporate the miso to protectthe miso's probiotic qualities, which aid digestive health.#inseason#seasonalfood#kaiseki#ThaiRainySeasonfood#ผักพื้นบ้าน #ediblegarden #ปลูกเองทานเอง
-
ข้าวแกงกะหรี่ หมูทอดทงคัตสึ ซุปมิโซะ ข้าวแกงกะหรี่ หมูทอดทงคัตสึ ซุปมิโซะ
ตามสูตรใช้ผงกะหรี่ญี่ปุ่นแบบก้อน แต่หาไม่ได้ก็เลยใช้ผงกะหรี่อย่างอื่นแทนค่ะ
-
ซุปสาหร่ายมิโสะ 🌊 ซุปสาหร่ายมิโสะ 🌊
เมนูนี้เป็นเมนูที่มีทุกสำรับจริงๆค่ะสำหรับอาหารญี่ปุ่น เวลาไปสั่งอาหารชุดเบนโตะก็จะมีมาให้ตลอด แต่ด้วยความที่เราชอบซดน้ำซุปแน่นอนว่าไม่พอก็เลยทำเองซะเลยค่ะ เครื่องแน่น ซุปอร่อยไม่แพ้ที่ร้านเลย ✨
-
ซุปไข่น้ำมิโซะ ซุปไข่น้ำมิโซะ
หากใครเบื่อแกงจืดแล้ว ลองเปลี่ยนมาเป็นซุปมิโซะ ก็อร่อยไปอีกแบบนะครับ
-
ซุป Miso มิโสะ Soup ซุป Miso มิโสะ Soup
อยู่ในช่วงกินอาหารญี่ปุ่นแล้วอยากกินซุปมิโสะมาก เพราะตอนที่กักตัวที่โรงแรมก็กินแต่ซุปมิโสะ กลับมาเลยอยากทำเองเป็นบ้าง
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น