Sayur Lodeh

Name: Sayur Lodeh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong ukuran besar; 1 papan tempe; Melinjo, daun melinjo; 1 buah jagung manis; Pepaya muda; Labusiam; Kacang panjang; Wortel(skip); 4 buah cabai merah keriting; 4 buah cabai hijau keriting; 200 ml santan (aku 2 pcs santan instan); 1 liter air; 1 ruas lengkuas (geprek); Secukupnya garam; 3 lembar daun salam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu bubuk; 6 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 4 biji kemiri; 1 bungkus kecil Terasi kemasan

Aulia syifa @masakansyifa

Depok, Jawa Barat

Ini sayur lodeh untuk menu buka puasa Ramadhan 1444H. MasyaAllah, suegeeeer banget masak sayur lodeh ini,dan karena memang baru masak menu ini lagi dan di momen spesial juga pastinya untuk menyajikan menu berbuka untuk orang orang yang saya Cintai dan yg terSpesial. Ceileeeh.
Jangan lupa ucapkan dahulu Bismillahirrahmanirrahim ✨✨

Lebih banyak

Sayur Lodeh

Aulia syifa @masakansyifa

Depok, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Isian Sayur lodeh
1 buahterong ukuran besar
1 papantempe
Melinjo, daun melinjo
1 buahjagung manis
Pepaya muda
Labusiam
Kacang panjang
Wortel(skip)
4 buahcabai merah keriting
4 buahcabai hijau keriting
Bahan
200 mlsantan (aku 2 pcs santan instan)
1 literair
1 ruaslengkuas (geprek)
Secukupnyagaram
3 lembardaun salam
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu bubuk
Bumbu halus
6 siungBawang merah
5 siungBawang putih
4 bijikemiri
1 bungkus kecilTerasi kemasan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih sayuran potong-potong dan juga tempe
2

Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri, dan terasi
3

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan lengkuas dan daun salam, tumis lalu masukan irisan cabai merah dan hijau keriting.
4

Tambahkan air kurang-lebih 1lt, lalu masukkan terdahulu masukkan sayuran yang teksturnya cukup keras (jagung,melinjo,tempe,wortel(Jika pakai). Lalu jika sudah mendidih tambahkan bumbu penyedap sesuai selera dan koreksi rasa.
5

Lalu tuangkan santan, aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Lalu masukkan labusiam,pepaya, kacang panjang, dan terong.
6

Jika semua sudah matang,matikan kompor,posting,dan hidangkan dengan lauk pendamping seperti udang rebon,telur balado dan perkedel kentang. MasyaAllah✨