Ayam Tinoransak

Name: Ayam Tinoransak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 potong ayam; 4 batang serai (iris tipis); 10 lembar daun jeruk buang tulang daunnya (iris tipi); 300 ml air; gula; garam; 2 buah tomat hijau (optional); 2 sdm minyak goreng; 1 sdm air jeruk nipis; bumbu halus (uleg kasar) :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 20 buah cabe hijau besar (boleh dicampur dengan cabe merah); 5 buah cabe rawit hijau; 3 cm kunyit bakar

Anindya Widha Puspita (Ny. Tudi) @cook_5669318

Pangkalpinang

Wangi khas dari cabe hijau, irisan daun jeruk dan irisan serai langsung bikin nafsu makan

Lebih banyak

Ayam Tinoransak

Anindya Widha Puspita (Ny. Tudi) @cook_5669318

Pangkalpinang

Wangi khas dari cabe hijau, irisan daun jeruk dan irisan serai langsung bikin nafsu makan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 potongayam
4 batangserai (iris tipis)
10 lembardaun jeruk buang tulang daunnya (iris tipi)
300 mlair
gula
garam
2 buahtomat hijau (optional)
2 sdmminyak goreng
1 sdmair jeruk nipis
bumbu halus (uleg kasar) :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
20 buahcabe hijau besar (boleh dicampur dengan cabe merah)
5 buahcabe rawit hijau
3 cmkunyit bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam dan rebus untuk membuang lemak (kalau saya tidak pakai kulitnya).
2

Tumis bumbu yang sudah diuleg kasar, masukkan daun jeruk, serai, air, ayam, gula dan garam.
3

Setelah air berkurang, masukkan irisan tomat hijau.
4

Angkat dan sajikan
5

Selamat menikmati