Panina all'uvetta (o panina dolce)
La panina con le uvette è un lievitato tipico del periodo pasquale in Toscana.
Panina all'uvetta (o panina dolce)
La panina con le uvette è un lievitato tipico del periodo pasquale in Toscana.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola sbriciolate il lievito di birra.
- 2
Aggiungete l'acqua tiepida e un cucchiaino di zucchero e mescolate bene in modo da scioglierlo completamente.
- 3
Aggiungete il restante zucchero e mescolate.
- 4
Aggiungete gradualmente metà della farina e iniziate ad impastare prima con un cucchiaio e poi a mano.
- 5
Aggiungete l'uvetta, il pepe, lo zafferano e la restante farina ed impastate con cora in modo da ottenere una palla d'impasto liscia ed omogenea.
- 6
Mettete l'impasto all'interno di una ciotola, copritelo con la pellicola trasparente e lasciate lievitare per tutta la notte.
- 7
Dividete poi l'impasto in due parti uguali e formate delle pagnotte.
- 8
Coprite con un panno e lasciate riposare per circa 1 ora.
- 9
Cuocete in forno caldo a 180 ° per circa 30 minuti.
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