Torta caprese alle mandorle e cioccolato

Questa torta l'ho realizzata per riciclare il cioccolato delle uova di pasqua! È molto croccante e un morso tira l'altro!
Senza farina e senza lievito.
#calendarioaprile #cioccolato #mandorle #eicettasenza #senzafarina #senzalievito #tortacaprese
Torta caprese alle mandorle e cioccolato
Questa torta l'ho realizzata per riciclare il cioccolato delle uova di pasqua! È molto croccante e un morso tira l'altro!
Senza farina e senza lievito.
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Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola inserire il burro e il cioccolato e sciogliere o al microonde o a bagno Maria.
- 2
Dividere i tuorli dagli albumi e montare a neve gli albumi aggiungendo 80 gr di zucchero agli albumi.
- 3
Nella ciotola con i tuorli aggiungere lo zucchero restante e mischiare con lo sbattitore elettrico per qualche minuto.
- 4
Inserire nella ciotola dei tuorli il cioccolato e il burro fusi e mischiare con lo sbattitore elettrico.
- 5
Tritare le mandorle grossolanamente ed inserirle nel composto mischiando con il leccapentole.
- 6
Infine aggiungere gli albumi montati a neve e mischiare sempre con il leccapentole.
- 7
Versare il composto in una tortiera ed infornare a 180 gradi per 30 minuti / 35 minuti. Se lasciate la torta 5 minuti in più si formerà la crosticina. L'interno risulterà sempre morbido. Lasciare raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo.
Cooksnap
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