นำแป้งผสมกับมันที่บดไว้ให้เข้ากันเติมน้ำ. หากแป้งแข็งไปเติมน้ำเพิ่มได้ หลังจากนั้นเด็กแป้งปั้นเป็นเม็ดกลมตามขนาดที่ต้องการ. ขนาดพองามก็เส้นผ่าศูนย์กลาง ประมาณ 1 ซม จนหมดแป้งตากลมไว้พอแห้ง

ต้มน้ำเดือดเพื่อลวกบัวลอย แล้วแช่ทิ้งในน้ำให้เย็น

ทำน้ำกะทิโดยเอาหางกะทิ เคี่ยวกับน้ำตาลทรายและน้ำตาลปี๊บให้ละลายเติมเกลือชิมดูว่าหวานตามชอบไหม. สูตรที่ให้ไม่หวานและไม่เค็ม เพราะไม่ทานเค็มจัดและหวานจัด.

พอเดือดเติมหัวกะทิคนเรื่อยๆๆอย่าให้แตกมัน จะไม่อร่อย. พอเดือด ว่างทิ้งไว้สักครู่. แล้วนำเอาบัวลอยเทลงไป. เป็นเสร็จเรียบร้อย. รับประทานได้

ขอให้อร่อยกับบัวลอยมันม่วงนะค่ะ