นำข้าวโพดดิบมาฝานเอาเมล็ดออกให้หมดหรือจะใช้มือแกะเมล็ดข้าวโพดออกก็ได้คะ จากนั้นพักไว้

ใส่แป้งทอดกรอบเทมปุระ+ไข่ไก่+น้ำเย็นจัดลงไปในชาม แล้วคนให้เข้ากัน

จากนั้นตั้งกระทะ ใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันลงไปเยอะๆ กะประมาณพอท่วมข้าวโพดค่ะ แล้วรอให้น้ำมันร้อน

จากนั้นนำข้าวโพดเทลงไปในน้ำแป้งแล้วคลุกให้เข้ากัน แล้วค่อยๆหยิบทีละ 1 หยิบมือเพื่อนำลงไปทอดในน้ำมันร้อนๆ (ระวังอย่าทอดนานนะคะ เพราะมันอาจจะไหม้) ทอดเอาพอเหลืองก็พอ แล้วรีบใช้กระชอนตักขึ้นทันที พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

เสร็จแล้วจัดจานเสิร์ฟได้คะ จะทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ก็ได้ค่ะ