Cuci dahulu semua bahan bahan bumbu sebelum di haluskan, kemudian tiriskan airnya

Setelah ditiriskan nyalakan kompor menggunakan api sedang. Tuang sedikit minyak goreng. Masukan bawang merah bawang putih dahulu, goreng bawang bawangan sampai setengah matang kemudian masukan semua cabai rawit Orange dan cabai keriting merah. Goreng semua bahan sebentar saja. Setelah semua bahan di goreng. Matikan kompor lalu tiriskan minyaknya

Goreng kembali irisan 1 buah tomat merah dengan 1 buah terasi udang bulat dengan api yang kecil, setelah semua tomat dan terasi di tumis aduk menjadi 1 sampai mengeluarkan aroma yang mantap. agar tekstur tomat dan udang matang merata tidak hitam atau gosong. TIPS SAMBAL GORENG AWET TAHAN LAMA : Yaitu tomat terasi, bawang bawangan dan semua cabai digoreng terpisah agar kadar air tidak menyatu saat sambal matang dan sambal Bakan awet tahan lama hingga 5 hari dengan wadah yang tertutup

Diamkan terasi dan tomat di dalam wajan setelah dimutis jadi 1.

Blender semua bahan cabai rawit Orange cabai kriting merah dan bawang bawangan hingga tekstur yang diinginkan. Setelah bumbu halus tuangan bahan bumbu yang halus diblender kedalam wajan yang didalam wajan sudah ada terasi dan tomat. Gunakan api yang kecil saat menumis sambal agar hasil sambal warna nya meenarik. Kemudian aduk bahan hinggal rata.

Setelah semua bahan dimutis jadi 1. Masukan 1/2 garam, 1/2 penyedap rasa kaldu ayam atau jamur lalu aduk. Tetap di api yang kecil. Kemudian masukan irisan gula merah Jawa ke dalam tumisan kemudian kembali aduk menjadi 1. Setelah semua bahan menjadi rata. Tes rasa jika ada rasa garam atau penyedap yang kurang. Tumis sambal sampai mengeluarkan minyak. Setelah cukup matang kemudian matikan kompor.

Selamat mencoba :
INI RESEP ASLI RESEP DAGANGAN SAYA SAAT SAYA DAGANG..