Rica Tulang Ayam Kemangi

Name: Rica Tulang Ayam Kemangi
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr tulang ayam yg masih ada dagingnya menempel,cuci bersih, beri perasan jeruk nipis; 3 genggam kemangi; 300 ml air; 1 sdt gula pasir; 1 sdm kecap; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; Secukupnya garam dan kaldu jamur; Bumbu Cemplung :; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk,sobek2 buang batang tengahnya; 2 batang serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 15 buah cabai merah keriting; 10 buah cabai rawit; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit

Arum_Kusuma @Arum_Kusuma

Bekasi --

Bismillah,

Minggu ini #CookpadCommunity_Bekasi diajak jalan-jalan virtual ke Kota Malang untuk cooksnap resep sahabat Cookpad #CookpadCommunity_Malang. Kalau lihat kuliner khas Malang, koq cenderung pedas-pedas yaa🤭 Kebetulan juga di Minggu ini "Mamah" minta dimasakin dengan bahan dasar tulang ayam, biar enak disesep-sesep.
Tak berpanjang kata..Yuuuk ah cobain resep dari mba @silviatgi_4992 yang pedes, enak, ngeresap sampai ke tulang....

#kombestour_BagianAyamMalang
#SetiapBagianAyam
#MasakSetiapBagian
#Cookpad_id

Bismillah,

#kombestour_BagianAyamMalang
#SetiapBagianAyam
#MasakSetiapBagian
#Cookpad_id

Lebih banyak

Rica Tulang Ayam Kemangi

Arum_Kusuma @Arum_Kusuma

Bekasi --

Bismillah,

#kombestour_BagianAyamMalang
#SetiapBagianAyam
#MasakSetiapBagian
#Cookpad_id

Bismillah,

#kombestour_BagianAyamMalang
#SetiapBagianAyam
#MasakSetiapBagian
#Cookpad_id

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3-4 orang

600 grtulang ayam yg masih ada dagingnya menempel,cuci bersih, beri perasan jeruk nipis
3 genggamkemangi
300 mlair
1 sdtgula pasir
1 sdmkecap
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
Secukupnyagaram dan kaldu jamur
Bumbu Cemplung :
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk,sobek2 buang batang tengahnya
2 batangserai, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
15 buahcabai merah keriting
10 buahcabai rawit
3 butirkemiri
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan. Haluskan bumbu halus (jika menggunakan blender, beri sedikit minyak goreng saat dihaluskan). Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu kasar, tumis hingga taneg.
2

Masukkan Tulangan ayam..tumis hingga ayam berubah warna. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih. Beri garam, gula, kecap dan kaldu jamur. Lalu Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan air mulai menyusut. Koreksi rasa.
3

Setelah air menyusut masukkan kemangi. Aduk rata, biarkan sedikit layu. Matikan api dan Rica Tulangan Ayam Kemangi siap di hidangkan.
4

Pocan dulu yaa🤭