Ikan Kuah Kuning khas Ambon

Salah satu menu masakan yang wajib dikuasai dari keluarga suami yang keturunan Ambon.
Saya yang orang Jawa tidak terbiasa makan ikan. Makan pun pasti tak jauh dari ikan lele atau gurame. Jadi, sama sekali tidak bisa mengolah ikan.
Dapat suami orang keturunan Ambon, tidak bisa makan ikan air tawar. Harus ikan laut. Dan suami pun sudah mewanti dari awal, harus belajar masakan Ambon.
Ikan kuah Kuning ini lebih berempah dibandingkan kuah kuning Jawa. Dan biasa dinikmati dengan papeda. Berhubung disini sagu langka, jadi cukup disandingkan dengan nasi saja.
Approved by suami 🥰
Selamat mencoba 💕
Ikan Kuah Kuning khas Ambon
Salah satu menu masakan yang wajib dikuasai dari keluarga suami yang keturunan Ambon.
Saya yang orang Jawa tidak terbiasa makan ikan. Makan pun pasti tak jauh dari ikan lele atau gurame. Jadi, sama sekali tidak bisa mengolah ikan.
Dapat suami orang keturunan Ambon, tidak bisa makan ikan air tawar. Harus ikan laut. Dan suami pun sudah mewanti dari awal, harus belajar masakan Ambon.
Ikan kuah Kuning ini lebih berempah dibandingkan kuah kuning Jawa. Dan biasa dinikmati dengan papeda. Berhubung disini sagu langka, jadi cukup disandingkan dengan nasi saja.
Approved by suami 🥰
Selamat mencoba 💕
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan
Haluskan bumbu
- 2
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan jahe-lengkuas hingga tanak.
Tuang air secukupnya, masukkan ikan.
Bumbui dengan gula-garam-kaldu jamur. Biarkan hingga mendidih.
Setelah mendidih, masukkan kemangi dan belimbing wuluh biarkan hingga aroma keluar. Matikan api
- 3
Sajikan panas dengan nasi atau papeda
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya








Komentar