ล้างกระดูกหมูให้สะอาดนำไปพักไว้

โขลกเครื่องแกงพอหยาบ

นำกระดูกอ่อนหมูใส่ในหม้อหุงข้าว ตามด้วยเครื่องแกง เหล้าไทย ผงขมิ้น ผงปรุงรส น้ำปลาร้า ใบกระวาน คลุกให้เข้ากัน

น้ำชามสังกะสีหรือชามสแตนเลสที่ขนาดพอดีกับหม้อใส่น้ำเกือบเต็มมาตั้งไว้ด้านบนเสียบปลั๊ก กด cook รอจนน้ำด้านบนเกิดฟองน้ำเกาะขอบจึงเปลียนน้ำ ทำซ้ำจนครบ 4 น้ำ หรือจนกระดูกเปื่อยดี

พอกระดูกอ่อนเปื่อยได้ที่ยกชามลง โรยผักชี ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ปรุงรสเพิ่มด้วยซอสปรุงรสและน้ำตาล คนให้เข้ากันแล้วตักเสริฟ

เอ็นจอยครับ