ล้างแครอทให้สะอาด แล้วปอกเปลือกแครอทออก จากนั้นนำมาหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

Wash carrot thoroughly, then peel the carrot, and then cut into small dice

จากนั้นโขรกเม็ดพริกไทยดำให้ละเอียด
เสร็จแล้วนำแครอทหั่นเต๋า+ต้นหอมซอย+เนื้อไก่สับ+เม็ดพริกไทยดำที่โขรกแล้วใส่ลงไปในชาม

Then pound the black peppercorns thoroughly.
And then add diced carrots + sliced ​​spring onions + minced chicken meat + pounded black pepper into a bowl.

ตามด้วยซอสหอยนางรม+ซอสปรุงฝาเขียว จากนั้นคนให้เข้ากันจนเหนียว แล้วพักไว้ 5-10 นาที

Then add oyster sauce + soy sauce, mixed well until sticky, then rest for 5-10 mins.

จากนั้นนำแผ่นห่อเกี๊ยวมาห่อทีละชิ้นๆ ตามชอบค่ะ

Then bring the wonton wrappers to wrap one by one as you like until finished.

เสร็จแล้วเทน้ำใส่หม้อนึ่ง ใช้ไฟแรง รอจนน้ำในหม้อนึ่งเดือด จากนั้นนำขนมจีบลงไปนึ่ง ปิดฝาให้สนิท นึ่งประมาณ 10-12นาที (อย่าลืมใช้ไฟแรงนะคะ)

After that, set the steamer on the gas stove, and pour a lot of water into it, use high heat. Wait until the water boils, and then bring Shumai to steam and close the lid. Steam for about 10-12 mins (don't forget to use high heat).

เมื่อขนมจีบสุกแล้ว ปิดแก๊ส เปิดฝาหม้อนึ่งแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟได้ค่ะ

When the Shumai is cooked, turn off the gas stove, open the lid of the steamer and put the shumai on a serving plate, Done.