Κολοκυθόπιτα αλλιώς / γεμιστή / χωρίς φύλλο

Name: Κολοκυθόπιτα αλλιώς / γεμιστή / χωρίς φύλλο
Yield: 1 μικρό ταψάκι
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 5-6 κολοκυθάκια; 100 γρ βρώμη (γίνετε και με αλεύρι της αρεσκείας σας); 2 αυγά; Ελαιόλαδο με το μάτι; 1/2 καρότο τριμμένο; 1 πιπεριά (εγώ έβαλα κίτρινη, όμως προτείνω κόκκινη); 100 γρ φέτα περίπου; Μαϊντανό; 1 φρέσκο κρεμμύδι; Αλάτι; Πιπέρι; Πάπρικα; Σουσάμι, σπόρους chia (προαιρετικά)

Άννα @annasrecipies

Η πιο ωραία και πρωτότυπη κολοκυθόπιτα για όλες τις εποχές! Υπέροχη γεύση και πολύ θρεπτική! Την προτείνω ανεπιφύλακτα!!

Δες περισσότερα

Κολοκυθόπιτα αλλιώς / γεμιστή / χωρίς φύλλο

Υλικά

1 ώρα και 30 λεπτά ψήσιμο & προετοιμασία

1 μικρό ταψάκι

5-6κολοκυθάκια
100 γρβρώμη (γίνετε και με αλεύρι της αρεσκείας σας)
2αυγά
Ελαιόλαδο με το μάτι
1/2καρότο τριμμένο
1πιπεριά (εγώ έβαλα κίτρινη, όμως προτείνω κόκκινη)
100 γρφέτα περίπου
Μαϊντανό
1φρέσκο κρεμμύδι
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα
Σουσάμι, σπόρους chia (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 30 λεπτά ψήσιμο & προετοιμασία

1

Τρίβουμε και βγάζουμε τα υγρά από τα κολοκυθάκια με τα χέρια μας ή με κάποιο πανί.
2

Βάζουμε στην συνέχεια τα υπόλοιπα υλικά εκτός τη φέτα και την πιπεριά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε πολύ καλά.
3

Λαδώνουμε το ταψάκι μας και προσθέτουμε μισό από το μείγμα μας
4

Βάζουμε κομμένη την πιπεριά και την φέτα.
5

Έπειτα βάζουμε το υπόλοιπο μίγμα και απλώνουμε καλά να πάει παντού.
6

Βάζουμε από πάνω προαιρετικά σουσάμι και σπόρους chia.
7

Τέλος, ψήνουμε στους 180 για κοντά στα 40 λεπτά (αναλόγως τον φούρνο).