ตั้งกระทะพอร้อนใส่น้ำมัน

ตามด้วยกระเทียมลงไปผัดให้หอม

ใส่ไชโป๊วตามลงไปผัด

ตอกไข่ใส่ 2 ฟองผัดตนสุกก่อนเพื่อลดคาว

ตามด้วยน้ำตาลน้ำปลาพอหอมเข้ากันดีปิดไฟพร้อมทานกับข้าวต้มจ้า