เติมแป้งทอดกรอบ กับ ดาชิ ลงในหมูสับ คลุกให้เข้ากัน ตอกไข่ลงไป ตีให้เข้ากัน ไม่ต้องฟูก็ได้

เจียวไข่ให้ สุกขึ้นสีทั้ง 2 ด้าน

เตรียมน้ำต้มยำ ใช้ซุปผง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดงบุบ พริกขี้หนูบุบ ต้มจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก เกลือป่น ใส่เห็ดลงไป รอเดือดอีกครั้ง ชิมรสให้กลมกล่อม

รอน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่ไข่เจียวลงไป คนให้จมให้หมด เติม ผักชีฝรั่ง ผักชีจีน มะเขือเทศลงไป ปิดไฟ เสิร์ฟได้เลย

ปรุงรสในชามด้วย พริกป่นผัดน้ำมัน น้ำพริกเผา มะนาว น้ำปลา คนให้เข้ากัน ตักต้มยำลงชามเลย คนให้เข้ากัน