Gulai Aceh Ikan Tongkol Tanpa Santan

Name: Gulai Aceh Ikan Tongkol Tanpa Santan
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol ukuran besar. (Potong, sesuaikan); Bumbu halus; 1 ons cabe merah; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt kunyit bubuk; Bahan cemplung :; 1 buah kapulaga, cengkeh, bunga lawang, kayu manis; Daun salam; Sereh (geprek); Asam sunti (belimbing wuluh yg sudah di awetkan, bs diganti dengan asam jawa ½ sdt); 500 ml air; 2 gr garam; 1 gr penyedap atau gula

Reyfa Siregar @UmmuRaihanah28

Cikarang Selatan

Bismillah. Salah satu makanan aceh favorite saye, Rasanya asem seger dan wangi rempah yg khas. #GulaiAceh

Lebih banyak

Gulai Aceh Ikan Tongkol Tanpa Santan

Reyfa Siregar @UmmuRaihanah28

Cikarang Selatan

Bismillah. Salah satu makanan aceh favorite saye, Rasanya asem seger dan wangi rempah yg khas. #GulaiAceh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 orang

1 ekorikan tongkol ukuran besar. (Potong, sesuaikan)
Bumbu halus
1 onscabe merah
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sdtkunyit bubuk
Bahan cemplung :
1 buahkapulaga, cengkeh, bunga lawang, kayu manis
Daun salam
Sereh (geprek)
Asam sunti (belimbing wuluh yg sudah di awetkan, bs diganti dengan asam jawa ½ sdt)
500 mlair
2 grgaram
1 grpenyedap atau gula

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Cuci bersih ikan, kasih perasan jeruk nipis. Siram air, tiriskan, taburi garam.
2

Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu cemplung. Masak sampai wangi, sambil di aduk. Jika dirasa sudah tidak bau langu, masukan ikan, aduk pelan2.
3

Tuangkan air dan masukkan garam serta gula. Aduk rata lalu masak sambil terus diaduk hingga air menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan