สับกระเทียมพอหยาบ หั่นพริกขี้หนูเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นหมูสามชั้นตามความชอบ แต่ในสูตรหั่นเป็นชิ้นเล็กบางๆ

ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมกับพริกลงไปคั่ว

พอกระเทียมกับพริกเริ่มส่งกลิ่นหอมให้ใส่หมูสามชั้นที่เตรียมไว้ลงไปคั่วให้หมูสุก จากนั้นใส่น้ำพริกแมงดาลงไปผัดให้เข้ากันจนน้ำมันหมูสามชั้นเริ่มออก

ใส่น้ำตาลทรายขาวที่เตรียมไว้ลงไปคนให้เข้ากันจนมีกลิ่นหอม เท่านี้เป็นอันเสร็จ ตกแต่งจานตามใจชอบ