Siapkan semua bahan, cuci bersih, lalu blender bumbu halus dengan menambahkan 100ml air dan 100 ml minyak goreng blender hingga halus kemudian tuang kewajan.

Tumis bumbu halus sampai sat, wangi dan keluar minyaknya lalu tambahkan serai salam dan daun jeruk, tumis hingga matang.

Jika bumbu sudah matang, tuang santan, tambahkan daging lalu aduk rata, ketika santan sudah mendidih, tambahkan penyedap, garam, merica bubuk juga gula merah yg sudah disisir, aduk rata.

Kecilkan api agar tidak gosong,masak dengan sesekali diaduk hingga santan kering juga keluar minyaknya lalu sebelum api kompor dimatikan, test rasa kembali, jika sudah sesuai selera, rendang bumbu jawa siap dihidangkan.