Gulai Kepala Kakap

Name: Gulai Kepala Kakap
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor kepala ikan kakap (dibelah 2); 10 bh baby potato; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit (optional); 1 batang sereh (digeprek); 1 sdt air jeruk nipis; 300 ml santan kental; 300 ml air; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; Secukupnya gula; 10 bh Cabai merah; 5 buah Cabai rawit; 6 bh bawang merah; 4 bh bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari jahe; 2 bh kemiri

Kreasi MAMIA @kreasimamia

Kepala kakap emang paling seger di gulai ya bun ,, bun cobain deh makan nasi pake gulai trus pake lalapan labu + sambel terasii ya ampouunnnn enaaakk banget 🤤🤤 udah ada yg pernah coba ? 🧐

Lebih banyak

Gulai Kepala Kakap

Kreasi MAMIA @kreasimamia

Kepala kakap emang paling seger di gulai ya bun ,, bun cobain deh makan nasi pake gulai trus pake lalapan labu + sambel terasii ya ampouunnnn enaaakk banget 🤤🤤 udah ada yg pernah coba ? 🧐

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

1 ekorkepala ikan kakap (dibelah 2)
10 bhbaby potato
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit (optional)
1 batangsereh (digeprek)
1 sdtair jeruk nipis
300 mlsantan kental
300 mlair
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
Secukupnyagula
Bumbu Halus
10 bhCabai merah
5 buahCabai rawit
6 bhbawang merah
4 bhbawang putih
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarilengkuas
1 ruas jarijahe
2 bhkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih kepala ikan, belah kepala ikan menjadi 2 bagian
2

Panaskan minyak dan Tumis bumbu halus, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, masak sampai bumbu matang harum,
3

Setelah bumbu matang tambahkan air, lalu masukkan kepala ikan masak sampai ikan mulai lembut
4

Setelah ikan lembut, Masukkan baby potato, santan kental dan aduk perlahan lalu masukkan garam, kaldu jamur, gula dan perasan jeruk nipis. (Ga pake lada lagi karena udh pedas) tunggu sampai bumbu sat sambil diaduk perlahan.
5

Koreksi rasa lalu sajikan 🤗