CookpadCookpad
Tamu
Daftar atau Masuk
Simpan dan tulis resep, kirim Cooksnap, dan lainnya
  • Cari
  • Premium
    • Jajaran Resep Unggulan
    • Menu Mingguan Premium
    • Paling Banyak Dilihat
  • Premium
  • Posting Bareng
  • FAQ
  • Kirim Saran
  • Negara
  • Koleksi Resep
Koleksi Resep
Untuk mulai membuat koleksi resep, silakan daftar atau masuk.
48. Otak Otak Ikan Khas Makassar
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus
CookpadCookpad
Foto resep 48. Otak Otak Ikan Khas Makassar

48. Otak Otak Ikan Khas Makassar

julesjulchen
julesjulchen @julesjulchen
Germany

Makanan pembuka klo ke resto seafood di Makassar, pasti pesan otak2 ikan ini. Rasanya sungguh enak, gurih.

Makanan pembuka klo ke resto seafood di Makassar, pasti pesan otak2 ikan ini. Rasanya sungguh enak, gurih.

Lebih banyak

48. Otak Otak Ikan Khas Makassar

julesjulchen
julesjulchen @julesjulchen
Germany

Makanan pembuka klo ke resto seafood di Makassar, pasti pesan otak2 ikan ini. Rasanya sungguh enak, gurih.

Makanan pembuka klo ke resto seafood di Makassar, pasti pesan otak2 ikan ini. Rasanya sungguh enak, gurih.

Lebih banyak
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus
Bagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Bahan-bahan

  • 500 gramikan tenggiri, saya pake ikan jenis Rotbarsch
  • 250 mlsantan kental
  • 2 butirputih telur kocok lepas
  • 250 gramtepung sagu / tapioka
  • 20 gramtepung beras
  • 30 gramtepung terigu
  • Daun bawang diiris tipis
  • Bumbu halus
  • 5 siungbawang putih
  • 8 siungbawang merah
  • 2 sdtmerica bubuk
  • 1 sdtketumbar bubuk
  • secukupnyaGula pasir
  • secukupnyaGaram
  • secukupnyaKaldu jamur
  • Bahan bumbu kacang petis
  • 200 gramkacang (sy pakai kacang mente)
  • 10 bijiCabai rawit (sesuai selera)
  • 4 butirkemiri sangrai
  • 1 sdtpetis
  • 1 sdmgula pasir, 2sdm gula merah
  • 2 sdtair jeruk nipis (atau pakai cuka)
  • 250 mlair hangat
  • Bahan pelengkap
  • Daun pisang yg sdh dicuci bersih
  • Tusukgigi
Cookpad Buka di Aplikasi
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2 yg diperlukan

    Foto langkah ke 1 dari resep 48. Otak Otak Ikan Khas Makassar.
  2. 2

    Potong2 kotak ikan fillet, lalu dihaluskan dengan putih telur

    Foto langkah ke 2 dari resep 48. Otak Otak Ikan Khas Makassar.
  3. 3

    Campur semua bumbu ke dalam adonan ikan yg sdh dihaluskan

    Foto langkah ke 3 dari resep 48. Otak Otak Ikan Khas Makassar.
  4. 4

    Tuang 1-1,5sdm adonan ikan di atas daun pisang, lalu dibungkus

    Foto langkah ke 4 dari resep 48. Otak Otak Ikan Khas Makassar.
  5. 5

    Lalu dikukus sekitar 10-15 menit

    Foto langkah ke 5 dari resep 48. Otak Otak Ikan Khas Makassar.
  6. 6

    Angkat dari kukusan, dinginkan. Lalu dibakar di teflon (saya bakar di grill pan)

    Foto langkah ke 6 dari resep 48. Otak Otak Ikan Khas Makassar.
    Foto langkah ke 6 dari resep 48. Otak Otak Ikan Khas Makassar.
  7. 7

    Sajikan dengan saus kacang petis

    Foto langkah ke 7 dari resep 48. Otak Otak Ikan Khas Makassar.
  8. 8

    Saus kacang petis : haluskan semua bahan, lalu dicampur air. Untuk mengentalkan saus, tambahkan tepung maizena secukupnya. Cicipi rasa.

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus

Cooksnap

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Disalin!

julesjulchen
julesjulchen @julesjulchen
pada 12 Juli 2023 19.51
Germany
Saya suka memotret hasil masakan saya, karena dulu saya ga tahu masak sama sekali. Sejak merantau& akhirnya bisa lah sekarang dikit2 masak. Menulis di Cookpad pun sebenarnya sudah bertahun2 lalu diajak oleh teman, tetapi saya rasa agak ribet mengatur waktu dengan study saya. Now, saya meluangkan waktu dikit2 menulis resep because sharing is love :-)
Lebih banyak

Komentar

Tamu
Beri komentar
0/0

Kata kunci

Kanji Ikan Kacang Daun Bawang Ikan Tenggiri Gula Kacang Mede Gula Merah Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Tepung Beras Jamur Tepung Sagu Pisang Santan Terigu Bawang Putih Bawang Merah Putih Telur Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Goreng Ikan
  2. Abon Ikan Homemade
  3. Piscok Pisang Coklat Lumer Keju
  4. Sup Ikan Salmon
  5. Tumis Udang Daun Bawang
  1. Ayam Rebus Jahe (Pek Cam Kee) Devina Hermawan
  2. Risoles Ragout Ayam Devina Hermawan
  3. Cumi Goreng Tepung Tapioka Devina Hermawan
  4. Nugget Ayam Bubble Crumbs (154)
  5. Mpek-mpek ikan tenggiri
  1. Tahu goreng tepung
  2. 650. Sup Jamur Daging Giling
  3. Sambal Tempe Rebus Topping Kemangi
  4. Mpek-mpek ikan tenggiri
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17000025
Cookpad Buka di Aplikasi

Tentang Kami

Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung koki rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.

Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!

Komunitas Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Lihat Semua

Selengkapnya

Cookpad Premium Karir Kirim Saran Blog Ketentuan Pemakaian Panduan Komunitas Cookpad Kebijakan Privasi FAQ

Unduh aplikasi kami

Buka Aplikasi Cookpad di Google Play Buka Aplikasi Cookpad di App Store
Copyright © Cookpad Inc.
close